La dieta determina las bacterias del intestino

Personas que consumen gran cantidad de grasas animales y proteínas tienen predominantemente Bacteroides en sus intestinos, mientras que en los intestinos de quienes consumen más carbohidratos dominan especies de Prevotella.

Gary Wu de la Universidad de Pensilvania, Filadelfia y sus colegas registraron los hábitos alimenticios de 98 personas sanas y catalogó su microbioma intestinal  por secuenciación de un tramo específico de ADN bacteriano que puede ser utilizada para identificar y clasificar especies bacterianas.

Poner diez personas en una dieta controlada durante diez días no alteró sus bacterias intestinales dominante, a pesar de los cambios que ocurren dentro de las especies de menor importancia de las primeras 24 horas. Esto sugiere que la dieta a largo plazo se asocia fuertemente con la tripa-microbioma composición.

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